UE/Etiquetage nutritionnel La CIAA se félicite d’une étude irlandaise favorable à ses initiatives

La CIAA se félicite qu’une étude irlandaise officielle vienne conforter ses propres initiatives en la matière. Commandée par l’Autorité de sécurité alimentaire irlandaise (FSAI), l’enquête sur l’attitude des consommateurs face à l’étiquetage des produits alimentaires a porté sur un échantillon d’un millier de personnes réparties sur tout le territoire irlandais. Son objectif était de voir si les consommateurs en Irlande arrivent à comprendre les différentes formes d’étiquetage utilisées couramment sur les produits alimentaires et si les étiquettes sont à même de les aider à faire des choix éclairés dans leurs achats. Les consommateurs ont été invités à évaluer l’importance de dix éléments d’information légalement requis sur les étiquettes des aliments. La date de péremption a été jugée l’information la plus importante en matière d’étiquetage, suivie par la liste des ingrédients et le nom de l’aliment. Selon cette enquête, 87 % des consommateurs sondés considèrent « très important ou assez important » que la table de nutrition figure sur l’étiquette mais la plupart préfèreraient que soient mentionnées les valeurs nutritives par portion (par exemple par bol) plutôt que par 100 g ou 100 ml.

La place de l’information nutritionnelle sur les produits n’apparaît pas comme importante aux yeux des consommateurs bien qu’un tiers des personnes sondées souhaiteraient que cette information figure sur la face avant des paquets.

Près de 75 % des consommateurs interrogés déclarent être « très ou assez » préoccupés par la teneur en sel des aliments. A leurs yeux, il est donc important que l’étiquetage des aliments soit présenté de façon telle qu’il permette aux consommateurs d’identifier facilement les produits qui en contiennent le moins. Comme on le sait, actuellement la teneur en sel d’un aliment est mentionnée sous l’appellation un peu plus soft de « sodium » mais les consommateurs ont déclaré qu’ils préfèreraient voir figurer à la place le mot « sel » sur l’étiquette.

En ce qui concerne l’étiquetage volontaire, quand on a montré aux consommateurs des exemples de systèmes d’étiquetage nutritionnel, le système des « Traffic Light », ou feux tricolores (rouge, orange, vert) a été jugé « le plus informatif ». Cependant une combinaison du RNJ/Système des feux (GDA) a été considéré comme un système « moins informatif » (voir encadré). L’étude a montré que le système des rations journalières (GDA) développé par la CIAA n’était pas bien compris par les consommateurs mais qu’une fois qu’il a été expliqué il a été jugé « informatif ». Selon les auteurs de l’enquête, cette étude montre qu’un certain nombre d’éléments de l’étiquetage alimentaire sèment la confusion dans l’esprit des consommateurs. Ce qui traduit, disent-ils, « la nécessité d’une éducation des consommateurs sur les différentes facettes de l’étiquetage alimentaire pour les aider à faire des décisions d’achat mieux informées ».