La collecte de lait poursuit sa reprise en septembre

En septembre 2013, la collecte de lait de vache a progressé de 4 % par rapport à septembre 2012, révèle une note Agreste conjoncture publiée le 28 novembre. « Dans un contexte de revalorisation du prix du lait et de reflux du prix des aliments pour vaches laitières, les éleveurs ont relancé la production de lait en augmentant notamment leurs effectifs de vaches laitières, pour répondre à la demande des transformateurs », explique le service statistique du ministère de l’Agriculture. La même tendance, plus marquée dans les régions de l’Ouest (Basse-Normandie, Bretagne et Pays de la Loire), s’amorce pour octobre 2013. En septembre 2013, l’augmentation des volumes de lait a surtout profité à la fabrication des fromages, en hausse par rapport à l’an passé. La collecte de lait française resterait cependant en retrait de 5,2 % par rapport au quota, soit un déficit de 774 000 tonnes. Au contraire, dans les pays du Nord, comme le Danemark, l’Allemagne ou les Pays-Bas, la collecte est en hausse et les quotas seront dépassés.