Recensement agricole La concentration des exploitations de grandes cultures continue

«Les grandes cultures occupent toujours 15 millions d’hectares (Mha) du territoire, soit plus de la moitié de la surface agricole utilisée (SAU) », indique le rapport Agreste primeur, paru le 12 juin, au sujet du recensement des exploitations agricoles en 2010. Ainsi, les surfaces moyennes cultivées en grandes cultures par exploitation ont fortement augmenté. Les exploitations cultivent en moyenne 48 ha de grandes cultures. « Près d’un quart de ces exploitations possède moins de 20 ha et cultive 2% de la surface en grandes cultures, alors que 6% d’entre elles ont plus de 200 ha et cultivent un quart des surfaces en grandes cultures », souligne le rapport.

Cependant, la concentration des surfaces en grandes cultures françaises par exploitation a légèrement diminué par rapport à 2000. « Ainsi, en 2010, 22% des exploitations cultivent 80% de la sole en grandes cultures » contre 18% en 2000. « Ce qui signifie que l’on observe une augmentation de petites surfaces de grandes cultures dans des exploitations non spécialisées », selon le service des statistiques et prospectives du ministère de l’Agriculture. Par exemple, les éleveurs ont de plus en plus tendance à cultiver quelques hectares de grandes cultures pour améliorer leur autonomie en aliments du bétail ou simplement leur trésorerie. Sur 310 000 exploitations agricoles produisant des grandes cultures, 40% sont spécialisées dans ces productions en 2010, contre 31% en 2000, souligne Agreste. Parmi les spécialistes des grandes cultures, la surface moyenne des exploitations a progressé de 20% entre 2000 et 2010 pour atteindre 76 ha. Enfin, si les exploitations spécialisées cultivent, pour 86% d’entre elles, du blé et en majorité des céréales, les surfaces en protéagineux ont baissé sur dix ans et celles d’oléagineux ont progressé de 34%, notamment grâce au colza, indique le rapport.