La consommation de viande, toujours dans l’actualité, même le jour de Noël

Le 25 décembre, soir de Noël, France 3 a décidé d’évoquer l’évolution de la consommation de viande en cette période de fête au journal télévisé. Des informations reprises par France Info le 26 décembre. Pascal Hebel, directrice du département consommation du Credoc, évoquait l’impact de la crise économique et du prix élevé de la viande rouge sur la baisse de la consommation (94 kg/personne/an en 1998 pour 86,3 kg en 2014). Le bien-être animal a été également abordé, mais surtout des témoignages de consommateurs de tous âges, qui évoquent leurs craintes et leur méfiance. « Je ne veux pas manger toute la merde qu’il y a dans la viande, les hormones, etc. », déclare une consommatrice. « Pas confiance du tout », argumente un autre consommateur, pourtant âgé, qui, lui, a dû connaître, enfant, les privations de la guerre.