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Les Éditions Jouvence viennent de faire paraître un petit livre (128 pages) intitulé La consommation écologique - Ne plus accrocher sa vie à un chariot, dans lequel son auteur, Ezzedine El Mestiri, appelle à un mode de consommation qui ne soit plus en dysharmonie avec le milieu biologique et avec la rémunération des producteurs, tous secteurs confondus.
« Nous produisons aujourd’hui en moins de deux semaines l’équivalent de la production matérielle de toute l’année 1900. Nous ne pouvons plus indéfiniment et impunément violenter la nature par une surconsommation démesurée et un infini gaspillage ». Ezzedine El Mestiri, fondateur-directeur de la rédaction du magazine Nouveau Consommateur, considère que le but de l’économie est avant tout le développement humain. « Derrière les prix bas se cachent toujours le salaire de la peur et l’iniquité. Le consommateur cautionne malgré lui la compression des coûts au mépris des droits élémentaires de l’homme et de son environnement », souligne-t-il.
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Il donne des clés pour consommer de façon plus responsable. Dans les domaines proches de l’agriculture, cela donne : préférer les produits de saison, manger bio, choisir les produits biodégradables à 100 %. Dans le domaine de l’habillement, il vante le lin, le chanvre et la laine. D’une manière générale il recommande les achats de proximité, car moins coûteux en transports et plus en rapport avec de petites unités de production réparties sur les territoires.