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Les ventes de spiritueux ont progressé en France pour la première fois depuis 25 ans, sur les 8 premiers mois de 2006 : + 1,5 % en volume et + 1,7 % en valeur. Selon les chiffres dévoilés par la Fédération française des spiritueux (FFS), la production française est restée stable en 2005 (+0,1%) à 470 millions de litres. Les exportations françaises ont de leur côté affiché une forte progression sur le 1er semestre 2006 de 19,6 %.
« Les ventes ont progressé de 1,5% en volume et de 1,7% en valeur entre le début de l’année 2006 et le 10 septembre, par rapport à la période correspondante de 2005 », s’est félicité, le 28 septembre, Edith Giffard, porte-parole de la Fédération française des spiritueux (FFS).
Ces chiffres, qui font suite à une baisse continue entre 1980 et 2005, sont tirés d’un panel de l’institut IRI regroupant 490 hypermarchés et supermarchés, représentatifs car la grande distribution assure 70% des ventes de spiritueux en France. La hausse observée des volumes provient essentiellement des ventes en whisky (+3,3%) et en alcools blancs (gin, tequila, vodka) : + 9,7%. En 2005, la consommation de spiritueux avait chuté de 1,2 % en France, par rapport à 2004, à 3,57 millions d’hectolitres.
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Production stable en France
Sur une production totale de 470 millions de litres en 2005 (+ 0,1 % par rapport à 2004), les anisés sont restés les spiritueux les plus produits en France (131,1 millions de litres, -3,3 %), juste devant les cognac (127 millions d’hectolitres, + 12 %) et les liqueurs et crèmes (88, 8 millions de litres, + 3,4 %). L’armagnac a vu sa production progresser de 20 % à 2,4 millions de litres. Les matières premières agricoles utilisées pour la production de spiritueux en France ont représenté, entre autres, 70 000 tonnes de raisins, 15 000 tonnes de sucre, 55 000 tonnes de fruits et 432 000 tonnes de canne à sucre. Les entreprises françaises de spiritueux, ont exporté en 2005, 400 millions de litres, pour un chiffre d’affaires de 2,2 milliards d’euros. Depuis le début de l’année 2006, les exportations ont bondi avec une progression de 19,6% en valeur (1,1 milliard d’euros) pour le premier semestre par rapport aux 6 premiers mois de 2005, grâce principalement au cognac et à la vodka fabriquée en France qui remportent de grands succès aux Etats-Unis.