La crise porcine s'est aggravée avec la flambée des céréales

Depuis la hausse du cours des céréales cet été, les syndicats alertent le gouvernement sur la situation des éleveurs de porcs. Avec un aliment qui représente plus de 60% du coût de production, les charges en élevage ont explosé. Depuis la rentrée, le prix du porc trop bas ne couvre plus ces charges. De plus, la trésorerie des élevages est mise à mal depuis plus de trois ans. « Les 400 à 500 millions d'euros perdus en 2007 par les entreprises n'ont jamais été récupérés depuis », soulignait début septembre Guillaume Roué, président de l'interprofession. Actuellement, « avec un différentiel de 0,25€/kg carcasse entre le prix de vente et le coût de revient, un élevage moyen perd de 8 000 à 10 000 € par mois. C'est 10 à 15% des éleveurs qui doivent arrêter aujourd'hui avec une perte de deux millions de porcs dans quelques mois », affirme Jean-Michel Serres, président de la Fédération nationale porcine. Selon lui, dans les mois à venir, même si le prix du porc augmente, il ne couvrira toujours pas les charges car, entre temps, le prix de l'aliment aura suivi la même hausse.