Produits laitiers La dernière laiterie d’Ile de France menacée de fermeture

Créée en 1951, la société Paris Lait rachetée en avril 2012 par Christophe Gaudy serait, selon lui, menacée de fermeture. Il invoque des procédures administratives qui tardent à se mettre en place et freinent dangereusement le développement de l’entreprise, d’aides inadaptées et enfin un distributeur renommé qui a lancé toute une gamme de nouveaux produits fabriqués chez Paris Lait et se serait rétracté au dernier moment. Pour sauvegarder la dernière laiterie d’Île de France qui représente 50 emplois il lance une mobilisation nationale « Il faut Sauver Paris Lait » qui permet à tous de commander un yaourt au prix symbolique de 2 € via le site www.ilfautsauverparislait.fr. et espère réunir les fonds nécessaires à sa survie. Paris Lait est l’unité de transformation de la coopérative Les Producteurs laitiers d’Ile de France regroupant notamment la Ferme de Viltain et la Ferme de Bissy. Issue d’une entreprise familiale créée en 1951, installée à Tournan en Brie (77), elle fabrique une large gamme de yaourts ainsi qu’une fameuse mousse au chocolat et avait déposé son bilan en avril 2012 avant d’être rachetée par Christophe Gaudy. Paris Lait est référencé dans les plus grandes enseignes telles que Casino, Leclerc, Intermarché, Carrefour City, Franprix, Simply Market. La société dispose d’une usine de 3 000 m², de quatre salles dédiées et 8 lignes de production.