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L’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) a nettement revu à la baisse ses prévisions mondiales de récolte de céréales pour 2012. Ainsi, la production mondiale en 2012 devrait atteindre 2,396 milliards de tonnes soit une baisse de 23 Mt par rapport aux prévisions du mois dernier.
Ce niveau de production constituerait quand même un record avec une hausse de 2% par rapport à l’an dernier. Ce sont les récoltes de maïs et de blé qui constituent
les principales raisons de ce recul. La production de maïs aux Etats-Unis, premier producteur mondial, sera de 350 millions de tonnes, soit 25 millions de moins que ce qui était prévu en juin.
La production en 2012 devrait néanmoins atteindre un record. Par contre, pour le blé, la production sera en recul par rapport à 2011 (-3,2% à 678 millions de tonnes) à cause de mauvaise conditions climatique en Chine, Australie et Russie.
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