Produits laitiers La filière laitière européenne souligne l’importance de l’intervention en cas de crise

Pour les organisations agricoles majoritaires et les coopératives européennes, le Copa et le Cogeca, l’intervention sur le beurre et la poudre de lait doit continuer à être reconnue comme l’un des éléments essentiels de la gestion du marché communautaire. Un prix plancher devrait être fixé afin d’éviter un effondrement total du marché, a souligné Juha Martilla, du groupe lait du Copa-Cogeca. La récente crise, a-t-il expliqué en substance, a montré que l’intervention publique tout comme le stockage privé s’étaient révélés bien moins coûteux que les divers régimes nationaux récemment mis en oeuvre afin de soutenir le revenu des producteurs. « Pour que l’intervention puisse jouer pleinement son rôle de filet de sécurité, nous avons besoin d’un instrument de gestion réagissant rapidement, au moment voulu et de manière efficace », a noté en substance le représentant du Copa-Cogeca. Selon lui, il serait utile de prévoir le maintien de l’intervention de manière plus permanente et d’accroître les quantités pouvant entrer dans les frigos publics, en particulier pour le beurre.

Pour le commerce, l’intervention constitue la mesure la plus appropriée pour faire face aux situations d’urgence. Eucolait a également évoqué la question de l’augmentation des prix d’intervention demandée par plusieurs Etats membres. Cette organisation admet que le prix actuel de l’intervention sur le beurre et la poudre ( environ 21-22 centimes d’euro par litre) est très largement en-dessous des coûts de production. Mais le commerce estime qu’il ne faut pas pour autant réinstaurer les mécanismes de marché qui existait avant la mis en place du bilan de santé de la Pac. L’important, a expliqué Eucolait, est d’éviter à l’avenir une extrême volatilité des prix tout en acceptant des fluctuations « normales » qui sont devenues plus fréquentes qu’auparavant.

EuroCommerce, enfin, a souligné l’importance de conserver l’intervention en tant que filet de sécurité, dans la mesure où elle est fixée de façon cohérente d’une part avec la réalité des marchés, d’autre part avec les coûts de production.