Qualités nutritionnelles La Fnab répond à un article scientifique américain

La Fnab qui « porte la parole des producteurs bio français », qualifie l’article incriminé de « quasi-escroquerie intellectuelle compte tenu des sérieuses et nombreuses lacunes relevées, notamment en matière de protocole de recherche, qui disqualifient les prétentions scientifiques ». Ces insuffisances, regrette le syndicat, n’ont pas empêché – dans un premier temps – une reprise sans recul de certaines des conclusions les plus « sensationnalistes » de l’étude. Pourtant, « les résultats de 162 études compilées établissaient un avantage évident en bénéfices nutritionnels pour les produits bio (micro-nutriments) et mettaient en avant leur meilleure densité nutritionnelle (du fait de la plus grande teneur en matière sèche des produits bio) que les produits conventionnels », poursuit la Fnab.

La Fnab relève également les limites de la démarche « scientifique » : 1/3 seulement des références scientifiques retenu pour asseoir un résultat ; non prise en compte inexplicable des résidus de pesticides ; absence de référence aux bénéfices environnementaux de l’agriculture biologique liés à l’interdiction des produits chimiques de synthèse…

Quelle est l’opportunité d’un tel débat (et ce avec de tels arguments faussés), s’interroge le syndicat, alors que de plus en plus d’agriculteurs se lancent dans un mode de production biologique, que ces techniques sont même reprises par bon nombre de producteurs conventionnels, que la satisfaction des consommateurs s’affirme et que l’ensemble de la filière bio connaît un développement spectaculaire.