Produits laitiers/Cession La Fromagerie Guilloteau cherche repreneur

Située à Pélussin, dans la Loire, la Fromagerie Guilloteau pourrait prochainement changer de mains. Et pourquoi pas passer dans celles de Lactalis. Créée en 1983 par Jean-Claude Guilloteau, actuel pdg, la fromagerie est réputée notamment pour son Pavé d’Affinois, qui bénéficie d’un taux de notoriété de 95 %, conséquence d’un important effort de communication. N’ayant pas de solution de reprise familiale, Jean-Claude Guilloteau a mandaté la Société Générale il y a environ quatre mois afin de trouver une solution de reprise pour son groupe. Employant 246 salariés, la Fromagerie Guilloteau réalise un chiffre d’affaires de 46,5 millions d’euros pour un résultat net d’environ 1,5 million d’euros. Récemment, l’entreprise a investi dans l’acquisition de l’ancien atelier d’Aoste situé près de son usine de Belley, dans l’Ain. Elle a, en outre, changé le packaging de son Pavé d’Affinois qui a bénéficié à cette occasion d’un budget de communication de 1,3 million d’euros. En outre, Jean-Claude Guilloteau a de nouveau augmenté sa participation à 98,5 % au sein de la Fromagerie du Pilat, entreprise intégrée au périmètre de vente.

Lactalis favori

Possédant d’ores et déjà 12,7 % du capital de la fromagerie, Lactalis serait à ce titre le mieux placé pour reprendre l’entreprise familiale. Le groupe laitier garde un droit de préemption sur l’entreprise. « Lactalis n’est pas le plus actif. Il a plutôt intérêt à ce que les enchères ne s’envolent pas » indique Jean-Claude Guilloteau. L’année dernière, Lactalis avait agrandi son portefeuille de marques de fromages à pâte molle avec l’acquisition des laiteries Célia qui possèdent le fromage Chaussée aux Moines. Auparavant, le groupe laitier avait signé un accord avec le groupe Bel pour acquérir sa marque italienne Cademartori, ce dernier souhaitant abandonner les fromages à pâte molle afin de se recentrer sur ses marques internationales. Le groupe Bel ne devrait donc pas proposer d’offre de reprise. L’autre actionnaire de la fromagerie, le Crédit Agricole, vendra également sa participation de 16 % au futur acquéreur, qui devra débourser au minimum 50 millions d’euros pour pouvoir prétendre à reprendre la Fromagerie Guilloteau. « Si dans un délai d’environ trois mois aucune offre n’est proposée au minimum à ce niveau, je renoncerais à vendre mon entreprise avant une période de cinq ans, durée de renouvellement de mon bail » précise Jean-Claude Guilloteau, qui veut ménager les inquiétudes de ses salariés.