La fromagerie Via Lacta en Haute-Loire cédée à Entremont

Le tribunal de commerce du Puy-en-Velay a approuvé le 22 juillet la reprise de la fromagerie Via Lacta de Saint-Germain-Laprade (Haute-Loire) par la société Entremont Alliance. Ce projet prévoit le maintien de 73 emplois sur 98. Par ailleurs, les producteurs qui livrent à Via Lacta et n’avaient pas été payés au mois de mai, seront indemnisés. L’entreprise devrait par ailleurs reprendre son ancien nom de « Fromageries du Velay ». En redressement judiciaire depuis le 6 mai, Via Lacta collecte environ 40 millions de litres de lait par an auprès de 150 agriculteurs. Entremont Alliance, qui était le seul candidat à la reprise, connaît elle-même des difficultés financières et pourrait être rachetée, soit par le deuxième groupe laitier mondial, Lactalis, soit par le fromager Sodiaal.