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Malgré une surproduction qui continue encore cette semaine de peser lourdement sur l’évolution des prix, le passage du cours du pétrole au-delà des 100 dollars le baril, a redonné quelques espoirs aux acteurs du marché du sucre. La hausse de l’or noir pourrait en effet doper la demande en sucre, dans le sillage des biocarburants, très utilisé pour la fabrication de l’éthanol.
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L’Organisation mondiale du sucre estime à 10,8 millions de tonnes le surplus de sucre pour la campagne 2007-2008.