Prix du lait La hausse du prix aux producteurs sera de 26,1 % au 2 trimestre

Le prix du lait payé aux producteurs va augmenter de 26,1 % durant le deuxième trimestre de 2008, par rapport à la même période en 2007, a annoncé la Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL).

Le Comité national interprofessionnel de l’économie laitière (CNIEL) a en effet recommandé, sur la base de ses nouveaux indicateurs, d’augmenter, au deuxième trimestre 2008, le prix du lait payé aux producteurs de 63,8 euros pour 1 000 litres collectés par rapport à la même période en 2007.

« Ce n’est pas une surprise et cela confirme nos craintes. Le prix du lait sera très élevé cette année car la demande mondiale de produits laitiers continue de progresser », estime Olivier Picot, président de l’Association de la transformation laitière (Atla) qui regroupe industriels privés et coopératives.

Ce prix payé par les industriels aux producteurs s’était déjà situé au cours du quatrième trimestre de 2007 20 % au-dessus de son niveau de la même période de 2006, et 37% au premier trimestre 2008 par rapport au premier trimestre 2007.

Ces fortes augmentations auront des répercussions pour les consommateurs quand ils achèteront du lait, des yaourts, des fromages et des crèmes car l’industrie laitière estime « à près de 1,5 milliard d’euros l’impact de cette augmentation dans ses prix de revient », indique le CNIEL. Le lait représente entre 50 % et 90 % des coûts de revient des différents produits laitiers (ultra-frais, fromages, beurre, crème, lait de consommation). Les consommateurs devront donc payer les produits laitiers entre 5 % et 10 % plus chers en 2008, mais « à condition que les distributeurs fassent des efforts pour que ces hausses ne soient pas plus fortes », estime M. Picot. Cette situation, corroborée sur l’ensemble des marchés européens et mondiaux, est sans précédent, remarque le Cniel qui prévient qu’ « elle devra nécessairement être prise en compte par l’ensemble des acteurs ».