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Les cours du sucre atteignent encore des sommets cette semaine en raison de phénomènes d’anticipation d’un déficit cette année et d’un intérêt particulier des fonds d’investissements pour ces contrats. L’Inde, en passant du statut d’exportateur à celui d’importateur, participe à cette hausse continue. Les débouchés énergétiques sont aussi soutenus par une bonne tenue des cours du pétrole aux alentours de 54,12 $/baril à New York. L’offre en sucre devrait s’établir en fin de saison à la moitié des 26,3 MT produites l’an dernier ; ceci constitue un déficit mondial record qui ne devrait pas permettre au marché de se détendre pour le moment.
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