Restructuration/Viandes La Lauragaise confortée par son premier mois d’activité

Sans vouloir faire de triomphalisme, Laurent Spanghero nous a déclaré « être relativement satisfait » du premier mois d’exploitation de la société La Lauragaise qui portait autrefois son patronyme et qu’il a rachetée avec le promoteur immobilier narbonnais Jacques Blanc et le fonds d’investissement Investeam Participation 1. « Nous étions dans une situation assez inédite avec la reprise d’une société qui fonctionnait encore le 30 juin mais était fermée le 5 juillet, lorsque le tribunal nous a confié sa reprise et l’activité n’a pu être relancée progressivement que depuis le 31 juillet », explique son dirigeant. Les 70 salariés de la chaîne de production ont ainsi dû travailler partiellement pendant le mois d’août. L’activité « plats cuisinés » a d’ores et déjà repris à hauteur de 50 % et devrait atteindre 70 % dès le début du mois de septembre alors que la reprise de l’activité « viande » se fait plus doucement. Les agréments sanitaires nécessaires ont pu être obtenus le 17 juillet et le 14 août.

 

Cette relance est également intervenue pendant la période des congés, ce qui ne facilite pas les choses, regrette Laurent Spanghero. Il se félicite cependant des premiers contacts pris avec la grande distribution, comme Carrefour, Intermarché, Dia, Système U qui veulent toutefois procéder à des audits de la chaîne de production viandes avant que de passer commande. Les délais sont moins longs pour relancer les ventes dans les plats cuisinés. Ceux-ci seront commercialisés sous la marque La Lauragaise, la société n’envisageant pas pour l’instant de faire des marques de distributeurs. Pour le dirigeant, la fin du mois de septembre permettra de faire un point d’étape plus intéressant pour évaluer réellement les futures perspectives de relance.