La période est propice à la « transition écologique » de l’agriculture, selon Nicolas Hulot

Auditionné le 10 juillet par la commission du développement durable de l’Assemblée nationale, Nicolas Hulot estime que le moment n’a jamais été aussi propice à la « transition écologique » de l’agriculture. « Les planètes ont rarement été si bien alignées » pour permettre une « transformation profonde » du modèle agricole et alimentaire. Nicolas Hulot constate un marché tonique, sur lequel la « demande en produits de qualité et de proximité » n’est pas couverte. Sans compter l’objectif de proposer dans la restauration collective des menus composés pour moitié de produits de qualité, dont 20 % issus de l’agriculture bio. « J’ai tendance à penser que ce sera un levier très structurant, sourit-il. Nous pourrons probablement aller beaucoup plus vite, et beaucoup plus loin. » Concernant la rémunération pour services environnementaux qu’il souhaite mettre en place dans le cadre du plan biodiversité, il souhaite qu’elle soit inscrite dans la future Pac, et que d’autres membres du gouvernement s’emparent de ce sujet. « Les jeunes agriculteurs sont demandeurs à partir du moment où on les aide », assure-t-il aux députés. Le ministre de la Transition écologique s’est enfin déclaré en faveur d’un renforcement du plan protéines végétales : « Si nous voulons que notre agriculture participe à la lutte contre les changements climatiques, il faut cesser d’importer nos protéines végétales, tranche-t-il. Nous nourrissons nos vaches au détriment de la forêt amazonienne. Il faut donc que nous ayons un plan protéines végétales plus important que celui que l’on a aujourd’hui. »

« Les planètes ont rarement été si bien alignées »