Abonné
En partenariat avec l’industriel normand Adial, concepteur et fabricant d’automates, la Pizza de Manosque veut diversifier sa diffusion avec la distribution de produits 24 heures sur 24 sur les lieux de passage. Pour conduire son projet, l’entreprise provençale s’appuie sur une levée de fonds.
Forte d’une levée de fonds de 2,1 M€ apportée en totalité par CM-CIC (Crédit Mutuel) en août dernier, la Pizza de Manosque se lance dans la distribution automatique pour diversifier sa diffusion aujourd’hui essentiellement assurée par la grande distribution (90 % des ventes) et des réseaux spécialisés, dont 35 % en MDD. L’entreprise des Alpes-de-Haute-Provence achètera son matériel à Adial, créateur de l’automate Pizza Door, qui n'était jusque-là vendue qu’à des artisans pizzaiolos. Ce robot construit à Lisieux permet de stocker 70 pizzas pendant trois jours à une température de 2 à 3 degrés. Une fois la commande passée via un écran tactile et payée par carte bancaire, un four intégré permet de livrer le produit prêt à consommer.
La Pizza de Manosque se lance aujourd’hui dans la recherche d’entrepreneurs locaux désireux d’acheter ses distributeurs qu’ils alimenteront avec des produits préalablement stockés dans leurs congélateurs avec une DLUO de 18 mois. Une application mobile leur permet de connaître la rotation en temps réel des produits et de passer commande à l’usine labellisée Entreprise + Engagée qui livre en moins d’une semaine. « À la différence des artisans qui confectionnent leurs produits, le travail est minime », souligne Philippe Leplomb, 60 ans, président de la Pizza de Manosque.
Pour s’imposer sur le marché, la Pizza de Manosque compte sur la qualité de ses produits. Sur ses 30 références pour le retail, deux arborent le Label rouge. Toutes les farines et les sauces tomates viennent de Paca et 75 % des ingrédients de France dont certains fromages Label rouge ou AOP. La fabrication respecte les méthodes traditionnelles pour se différencier des produits industriels. Pour les automates portant la marque Pizza de Manosque, ses équipes ont réalisé une gamme de 8 références. « Notre ambition est de faire jeu égal avec les artisans sur le plan gustatif », insiste Philippe Leplomb. Les pizzaiolos indépendants achètent leur Pizza Door aux alentours de 40 000 € et réaliseraient entre 100 000 € et 150 000 € de chiffre d’affaires.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Philippe Leplomb, qui emploie 70 personnes, va tester ses propres premiers distributeurs dans sa ville. Ces automates pilotes permettront de séduire des acheteurs de toute la France souhaitant installer leurs machines sur les parkings privés d’hôtels, les zones commerciales, les stations-service, les drives, des lieux de passage… L’automate n’occupe que 5 m2.
Rachetée à Brossard en 2007 alors qu’elle réalisait 5 M€ de chiffre d’affaires et affichait des pertes, la Pizza de Manosque devrait terminer son exercice 2017/2018 (clos fin juin) avec un chiffre d’affaires de 14 M€ en croissance de 16 %. L’entreprise est détenue à 20 % par CM-CIC, et 80 % par un holding lui-même majoritairement contrôlé par Philippe Leplomb.