La qualité française laisse encore à désirer

«La qualité nationale est plutôt satisfaisante », a expliqué Jean-Louis Moynier, chez Arvalis, le 28 janvier, à l’occasion du colloque sur le blé dur organisé à Vendôme par l’institut. Sauf que des pluies relativement élevées à la récolte ont fait augmenter le taux de mitadin. Pour Yann Lebeau, chez France export céréales, ces défauts, répétitifs, pourraient être fatals à la commercialisation de la récolte. « Nos clients sont tous des experts », a-t-il rappelé. Selon lui, « les problèmes de qualité se situent d’abord chez nous avant d’être chez les autres ». S’il termine la campagne avec un stock important, le Canada devrait avoir des lots presque irréprochables. « Nous aurons un stock de report de très très bonne qualité », a indiqué Antoine Coudière, de la CWB. Un vrai plus pour la campagne 2010/2011.