La récolte française de blé dans la moyenne 2008-2015 et d’une qualité exceptionnelle

La société Agritel, experte en stratégies des marchés agricoles, estime la récolte française de blé tendre à 36,64 millions de tonnes, dans la moyenne 2008-2015 et d’une qualité exceptionnelle, a indiqué le 21 juillet son directeur général Michel Portier. Le rendement moyen national serait de 71,20 quintaux/hectare, en retrait de 3,6 % par rapport à la moyenne de cette période. Le maintien d’une sole de blé très élevée, en hausse de 3,6 % par rapport à la période de référence a compensé la chute de rendement. « Les conditions particulièrement chaudes et sèches de la fin de cycle auront permis d’atteindre sur une large partie du territoire de très hauts niveaux qualitatifs », selon Michel Portier. Les poids spécifiques « sont généralement élevés tandis que le cap des 12 % de protéines sera probablement dépassé cette année ».