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D’après les derniers chiffres livrés par le CIC, la récolte mondiale 2009 enregistrerait une baisse de 5 % par rapport à celle de 2008, du fait d’une réduction des surfaces ensemencées. Les prix semblent un peu mieux orientés qu’en décembre, même si l’organisation a parallèlement revu en hausse les stocks de fin de campagne pour 2007/2008.
«Divers signes suggèrent que la prochaine récolte sera sensiblement plus petite ». C’est ce que le CIC (Conseil international des céréales) indique à propos de la production mondiale de blé en 2009 dans son dernier rapport mensuel publié le 29 janvier. D’après l’organisation, la production mondiale atteindrait 650 Mt seulement, contre 686,5 Mt en 2008, soit un repli de 5 %. Raison invoquée : la baisse des surfaces dans les trois principales zones productrices de l’hémisphère nord, l’Amérique du Nord, l’Europe, la Russie, l’Ukraine et le Kazakhstan. Le recul des prix au moment des choix d’assolement doublé de la hausse du coût des engrais explique l’essentiel de cette baisse. En Ukraine, s’ajoute les coupes claires du gouvernement dans les subventions publiques. Cette réduction des surfaces ne serait pas compensée par la légère hausse des emblavements en Asie et en Amérique du sud.
Un rendement moyen de 2,9 t/ha
Pour le moment, peu d’incidents climatiques d’envergure ont été rapportés. La Chine se montre toutefois de plus en plus inquiète des conséquences de la sécheresse qui sévit dans sept de ses principales régions agricoles. Elle concernerait 43 % des surfaces de blé d’hiver, soit 9,5 millions d’hectares. Dans les zones les plus exposées des provinces du Henan et de l’Anhui, certains experts envisagent une baisse des récoltes de 20 %. Le conseil indique par ailleurs que « des températures anormalement froides dans certaines régions du centre et du sud de l’Union européenne pourraient avoir endommagé les cultures en Hongrie et en Roumanie ». Aux Etats-Unis, des épisodes de grand froid assortis de conditions plus sèches qu’à l’habitude ont été identifiés dans les grandes plaines. Compte tenu de ces conditions climatiques plutôt favorables sans être exceptionnelles, le CIC table sur un rendement mondial moyen en blé de 2,9 t/ha, égal à la moyenne quinquennale mais inférieur aux 3,1 t/ha de 2008.
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Des stocks de fin de campagne en hausse
Parallèlement, le conseil a relevé ses prévisions de production pour la campagne 2008/2009, tout en réduisant les perspectives de consommation. Les stocks de fin de campagne atteindraient donc finalement 155 Mt en blé, contre 150 Mt prévues fin novembre et 117 Mt en 2007/2008. En maïs, un net retrait de la consommation, à 779 Mt au lieu de 790 Mt prévues fin novembre, ferait monter les stocks à 139 Mt, un niveau supérieur à celui des quatre dernières campagnes. Dans ce contexte, les prix ont tout de même repris quelques euros par rapport à la mi-décembre. Le blé rendu Rouen s’affiche autour de 140 euros/t contre 115 euros/t un mois et demi plus tôt. En maïs, les cours voisinent les 130 euros/t en rendu Bordeaux, contre à peine plus de 100 euros/t mi-décembre. Rien n’est joué pour autant.