La SAS France Viande Export, la nouvelle carte pour vendre hors d’Europe

Le 12 octobre, Stéphane Le Foll a inauguré avec Mathias Feckl, secrétaire d’Etat chargé du Commerce extérieur, la SAS France Viande Export au logo « French Meat Quality ». Dominique Guineheux, directeur Groupe des achats de bovins chez Bigard, en a été élu président « à l’unanimité », selon le ministre. Son objectif est de coordonner les réponses aux appels d’offres de viande des pays tiers entre opérateurs, « en qualité comme en quantité » précise Stéphane Le Foll. Il y a quelques mois, la France n’avait pas pu répondre à un appel d’offres en viande bovine de la Malaisie, faute de coordination entre les acteurs. La SAS regroupe aujourd’hui 29 entreprises dont « la quasi-totalité des acteurs dans la filière bovine », le groupe Bigard inclu, annonce Dominique Guineheux. Dans la filière porcine, moins d’une dizaine d’opérateurs ont souhaité en faire partie. Dominique Guineheux justifie leur absence expliquant que certains « acteurs se sentent capables d’exporter seuls », sans doute comme la Cooperl ou Bigard qui se sont exclus de la SAS pour cette production. « Huit entreprises dans la filière porcine, c’est insuffisant ! », tranche Stéphane Le Foll. Les statuts de la SAS ont été finalisés le 9 septembre (voir Agra-presse n°3511). Chaque opérateur a versé 1 000 € pour son fonctionnement. Sa mise en place a été coordonnée par Jean-Luc Angot, inspecteur général au CGAAER et précisément nommé pour cette fonction, à la suite d’une réunion de filière au ministère en mai dernier. « L’intérêt de France Viande Export est également d’étudier le type de demande, pays par pays, afin de mieux y répondre. Ainsi les abats sont très demandés au Viêt-Nam », estimait Jean-Luc Angot le 10 septembre.

Adapter l’offre à la demande

« Nous revendiquons les plus belles races de bovins allaitants du monde et les meilleurs animaux. Les Français sont même considérés comme un peu arrogants à ce sujet. Pour eux, c’est à l’acheteur de s’adapter à leur offre ! Or, il faut raisonner à l’inverse ! analysait Jean-Luc Angot qui constatait pourtant : Il y a cependant une vraie prise de conscience afin d’inverser cette tendance ». D’après lui, « l’export a souvent été considéré comme un moyen de dégagement alors que c’est une vraie stratégie. Il ne faut pas hésiter à faire du service après-vente et à exporter les conduites d’élevage ». De son côté, Stéphane Le Foll a souhaité rappeler en fin d’intervention à quel point il était indispensable de respecter les cahiers des charges des appels d’offres. « C’est la rigueur qui fait la confiance », revendique-t-il, ayant « trop vu » des appels d’offres auxquelles les opérateurs ont répondu « un peu à côté ». Il rejoint le discours de Jean-Luc Angot : « Il faut que le produit s’adapte à la demande du marché. C’est un principe de base. On a trop pensé qu’il fallait exporter ce que nous produisions, que l’on était les meilleurs ! », conclut-il. Mathias Fekl a rappelé, de son côté, les récentes levées d’embargo en lien avec l’encéphalopathie spongiforme bovine. La France a effectivement obtenu le statut de pays à risque négligeable par l’OIE, en mai dernier. Ainsi, le Vietnam, l’Afrique du Sud, le Qatar, Singapour ont réouvert leur marché à la viande française. « Prochainement ce sera la Chine », avance Mathias Fekl et les Etats-Unis. Dans le secteur bovin, d’après les derniers chiffres de FranceAgriMer, en 2014, près 16 900 tonnes équivalents carcasses de viandes congelés ont été exportées au sein de l’Union européenne contre 5 600 à l’export. « C’est dire le travail qu’il reste à faire sur les pays tiers ! », s’est exclamé Stéphane le Foll.