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La culture de la pomme de terre a connu ces dernières années un déclin sensible dans l’UE. Entre 1990 et 2007, la diminution des superficies a été de plus de 50 % dans l’UE-27 (38 % dans l’UE-15 % et 60 % dans les 12 nouveaux Etats membres) selon l’office européen des statistiques (Eurostat).
En 2007, 2,222 millions d’hectares ont été consacrés à la culture de la pomme de terre dans l’UE-27, indique Eurostat, pour une production de 6,1 millions de tonnes. L’Allemagne, premier producteur avec une superficie de 276 000 ha, a produit 1,116 million de tonnes, devant la Pologne qui a récolté 1,112 Mt sur une superficie deux fois plus élevée (570 000 ha), en raison de rendement beaucoup plus faibles (1,97 tonne à l’ha contre 4,2 tonnes pour l’Allemagne). Les autres grands pays producteurs de l’Union sont les Pays-Bas (0,687 Mt sur 157 000 ha), la France (0,636 Mt sur 157 000 ha) et le Royaume-Uni (0,568 Mt sur 139 000 ha).
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La consommation humaine de pommes de terre représente le principal débouché dans la plupart des Etats membres. Toutefois, en France, en Autriche et en Allemagne, plus de 40 % de la production de pomme de terre sont destinés à des usages industriels, en particulier pour la fabrication d’amidon. La consommation est supérieure à 100 kg par tête au Royaume-Uni, en Irlande, dans les pays baltes et en Pologne, et inférieure à 60 kg en France, en Italie, au Danemark, en Bulgarie et en Slovaquie et se situe entre 60 et 100 kg par tête dans les autres Etats membres.