La volaille française veut provoquer un acte citoyen...

« NON aux volailles sans papiers ». Tel est un des slogans publicitaires dévoilé par l'APVF (association pour la promotion de la volaille française) lors d'une conférence à Paris, le 19 février. Son président, Roland Tonarelli, a affirmé qu'il n'y avait pas de « double message » par rapport aux campagnes électorales des prochaines municipales. L'APVF veut « agiter les consciences et provoquer un acte citoyen ». L'objectif prioritaire est de « faire consommer les productions françaises » en regagnant des parts de marché sur les importations. En 2013, 80 % de la viande de volaille entrant dans les produits transformés est importée. Deuxième bête noire (après les transformateurs) des soutiens au « consommons français » : la restauration hors domicile (RHD). 40 % de la viande de volailles proposé par la RHD est importée. Enfin, les GMS (grandes et moyennes surfaces) s'en sortent avec une part d'importations de 11 %. Globalement, les importations françaises 2013 représentent un volume de 505 000 tonnes. « Elles représentent 31 % de la consommation nationale », regrette Roland Tonarelli. Si les « mauvais élèves » sont identifiés, il n'en reste pas moins que l'étiquetage « Volailles de France » ne devient pas obligatoire. Autrement dit, les opérateurs sont libres de ne pas préciser l'origine de leur approvisionnement en viande de volailles. « On ne peut pas forcer les industriels à utiliser le logo », admet Roland Tonarelli. Néanmoins, c'est le cœur de la campagne publicitaire en cours : convaincre transformateurs et restaurateurs de s'approvisionner localement. « Toute la filière avicole se mobilise chaque année, pour convaincre consommateurs, distributeurs et restaurateurs d'acheter des Volailles françaises (…) qui répondent à l'un des plus hauts niveaux d'exigences du monde en termes de traçabilité, de contrôle, de sécurité alimentaire », rappelle Roland Tonarelli.