Le groupe Lactalis a réagi à la nouvelle tournure des évènements en rappelant dans un communiqué qu’« il se pose des questions » sur l’effet restructurant du projet tel qu’il apparaît aujourd’hui puisque les « nouveaux » partenaires n’apportent pas de lait et qu’il se limite donc aux fournitures de la seule société Eurial. Les subventions accordées à ce projet, alors qu’un projet similaire présenté par Lactalis ne semble pas pouvoir obtenir le même niveau d’aide, ne pourraient qu’entraîner des distorsions de concurrence inacceptables». Lactalis dit avoir « été exclu de ce projet (d’Herbignac) dès lors qu’a été connu l’accord sur un rapprochement possible entre les groupes Lactalis et Celia et avoir proposé à plusieurs reprises aux dirigeants d’étudier des solutions alternatives de traitement du lait mieux adaptées à la situation du marché et des installations existantes en Europe ».
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