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Lactalis a vendu sa participation de 12,7% qu’il détenait au sein du capital de la Fromagerie Guilloteau, à son actuel pdg et actionnaire, Jean-Claude Guilloteau. Ce dernier détient désormais environ 98% du capital de la fromagerie. Alors qu’il cherchait un repreneur en milieu d’année 2007, Jean-Claude Guilloteau a jugé que les offres de reprise ne valorisaient pas suffisamment sa société. Il reste donc à la tête de la fromagerie quelques années de plus.
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