Créé en 1985, le Conseil national de l’alimentation est une instance consultative indépendante qui représente auprès des ministères de l’Agriculture, la Santé et la Consommation toutes les composantes de la chaîne alimentaire, y compris les associations de consommateurs. Ses 47 membres, désignés pour trois ans, ont achevé leur mandat et il sera procédé à leur renouvellement dans les mois qui viennent. Son président Philippe Guérin est pressenti pour exercer à nouveau cette fonction pour les trois prochaines années. En trois ans il a émis 13 avis, certains suivis d’effet comme sur l’organisation des signes de qualité (avec le futur Institut de la qualité et de l’origine) ou sur l’application du droit alimentaire européen ("paquet hygiène"), et d’autres pas : droit de saisine de l’AFSSA par les organisations professionnelles, création d’un Observatoire de l’alimentation et organisation d’une expertise socio-économique conjointe à l’expertise sanitaire pour éclairer le décideur politique gestionnaire du risque.
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