L’affaire Doux et l’état de la filière avicole française

En ouvrant le Space (salon international de l’élevage) de Rennes, son président Jean-Michel Lemétayer a affirmé qu’il comprend « la détresse des salariés de Doux ». « Mais je pense que c’est avant tout le moment de s’interroger sur l’avenir de la filière », a-t-il-ajouté. En outre, il estime que la situation de Doux ne doit pas être interprétée comme le symbole d’une filière en crise.

« On est dans une filière plus complexe », assure-t-il. « Le marché des produits animaux évolue positivement, et tant que les productions animales évolueront au rythme des productions végétales, nous ne serons pas en situation de crise », soutient-il. Pour sa part, Emmanuel Sauvaget, président directeur général de Tilly-Sabco, et vice-président de la Fédération des industries avicoles n’a pas tout à fait la même vision. « Je ne voudrais pas que le débat de fond que vous essayez de conduire ce soir soit perturbé par l’appréciation d’un petit événement », a commencé Emmanuel Sauvaget à propos de l’affaire Doux lors d’une conférence de presse qui se tenait à Rennes le 10 septembre. « Le massacre social auquel on assiste reflète en fait un mal-être pour toute la filière volaille française », précise-t-il. Quoi qu’il en soit, les deux hommes semblent s’accorder sur le changement qui devient urgent pour cette filière avicole.

« Il y a de la place pour une filière avicole dynamique. S’il y a reconquête des marchés, il y aura de nouveau des emplois », affirme Jean-Michel Lemétayer. Pour cela, des investissements conséquents sont incontournables. « Le salut de nos industries passera par des investissements fixes beaucoup plus lourds », soutient Emmanuel Sauvaget.

Par ailleurs, il estime que la filière intégrée avicole mérite des améliorations. « La limite, c’est qu’on ne recherche pas l’optimisation des performances zootechniques, contrairement à la filière porcine. En filière avicole, on recherche l’optimisation des contrats », conclut-il.