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Sur l’ensemble de la campagne 2011/2012, la progression de la collecte de lait atteindrait 4,1% par rapport à la campagne précédente, selon une étude d’Agreste conjoncture parue le 24 mai. La collecte dépasserait ainsi les 24 milliards de litres, « un niveau jamais atteint depuis la fin des années quatre-vingt », précise le rapport. Malgré ce fort rebond, la collecte reste encore inférieure de 3% environ au quota, fixé à 25,5 millions de tonnes. En avril 2012, qui signe le premier mois de la campagne 2012/2013, la collecte serait encore légèrement supérieure à celle d’avril 2011.
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