Lait : légère baisse du prix de référence à 314,05 euros/1000 litres en novembre dans l’Ouest

Comme chaque mois, l’interprofession laitière de l’Ouest (Cilouest) a élaboré les valeurs entrant dans la composition du prix de cession du lait pour novembre 2011. Pour les régions Bretagne et Pays de la Loire, l’application des indices publiés par le Cniel se traduit pour novembre par un prix de référence de 314,05 €/1 000 litres. Ce prix atteignait 324,36 euros/1000 litres en octobre. Les indices économiques entrant dans la composition de ce prix enregistrent une augmentation de 13,95 euros/1000 litres contre 14,26 au mois d’octobre. L’indice de saisonnalité affiche zéro en novembre contre + 10 euros/1000 litres en octobre.