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La commissaire à l’agriculture ne manque pas une occasion de tirer à boulets rouges sur les quotas laitiers – un héritage du passé jugé désuet. Mais Mariann Fischer Boel semble maintenant s’intéresser de près à ce mécanisme de régulation pour maintenir la qualité des productions agricoles dans certaines zones fragiles. Les quotas sont voués à disparaître à l’horizon 2014-2015. Or, la commissaire européenne devrait annoncer discrètement son intention, lors de la présentation fin mai de sa communication sur la qualité des produits agricoles, d’examiner plus attentivement l’impact de cette disparition pour la production de fromages qui bénéficient d’indications géographiques. Elle n’écarte plus d’un revers de main l’idée défendue par les professionnels de maintenir d’une façon ou d’une autre un outil de « production durable », comme elle a pu le faire pendant les négociations du bilan de santé de la Pac. Cette brèche sera, sans aucun doute, exploitée par les producteurs de vin de qualité qui redoutent la disparition progressive des droits à plantation programmée entre 2015 et 2018. Pour eux aussi, régulation rime parfois avec qualité.