La laiterie néerlandaise Friesland Campina a annoncé le 28 décembre qu’elle paierait une prime aux producteurs qui n’augmenteront pas leur production pendant quelques semaines. Les éleveurs laitiers recevront une majoration de 2 centimes par kilo de lait si durant la période du 1er janvier au 11 février 2016, ils maintiennent ou réduisent leur production. Le volume de livraison de référence étant fixé à la moyenne enregistrée du 13 au 27 décembre 2015. « Cette mesure temporaire est nécessaire car la production de lait par les agriculteurs membres devrait croître plus rapidement que prévu dans les prochaines semaines », justifie la coopérative laitière (11,3 milliards € de chiffre d’affaires en 2014). Les producteurs de Friesland Campina ont augmenté leurs volumes de livraisons de lait d’environ 6,4 % (soit 600 millions de kilos) en 2015 par rapport à 2014. Et la production de lait a encore soudainement accéléré à partir de novembre 2015. Friesland Campina risquait de se retrouver dans l’incapacité de traiter les volumes livrés si la hausse se poursuivait, les coopératives ayant l’obligation de collecter le lait de leurs producteurs.
Une annonce dont se félicite l’European Milk Board (EMB) : « Même les laiteries indiquent clairement qu’une croissance effrénée des volumes pose problème et qu’il convient d’activer des instruments pour contrer ce phénomène ». Pour l’EMB, cette décision doit servir d’exemple. Cet instrument ne devrait pas seulement être activé auprès de quelques laiteries mais sur l’ensemble du territoire de l’Union et être piloté centralement, réclame donc une nouvelle fois l’organisation européenne dans un communiqué du 5 décembre.
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La collecte de lait devrait augmenter d’environ 2 % à l’échelle de l’UE en 2015.