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Le groupe coopératif laitier Laïta (1,159 milliard € de chiffre d'affaires, 2300 salariés) a pour objectif de faire de Paysan Breton une marque fédérant plusieurs produits et pas seulement le beurre. Encore majoritairement positionné en beurre, Paysan Breton (15 % du CA du groupe) voit les fromages fouettés Madame Loïk progresser à grands pas. Paysan Breton a aussi en catalogue des fromages, des crêpes et du lait ribot, et prévoit le lancement d'un nouveau produit pour 2013. Pour Laïta, né en 2009 du regroupement des activités laitières d'Even, Terrena et Triskalia (1,350 milliard de litres de lait issu de 3500 fermes), la montée en puissance de sa marque est conforme à ses objectifs : augmenter la valeur de ses produits, que ce soit les produits de grande consommation (à marque propre ou marque de distributeur), les ingrédients secs, etc. Laïta a annoncé au printemps dernier qu'il va investir 100 millions € sur 2012 et 2013, dont 52 % sur les PGC.
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