Innovation/Protéines Lancement d’une plateforme de valorisation des protéines végétales

Initié en 2011 par le groupe agro-industriel coopératif Tereos, spécialisé dans la première transformation de la betterave et de la canne et des céréales annonce le lancement du projet « IMPROVE » (Institut mutualisé pour les protéines végétales). Celui-ci prévoit la création d’un centre de compétence dédié à l’extraction, la transformation et la valorisation des protéines végétales. La consommation mondiale de protéines concentrées est en forte augmentation et doit doubler dans les dix prochaines années. Les protéines d’origine végétale qui représentent aujourd’hui seulement 44% de ce total constituent une alternative aux protéines animales dont la production nécessite en moyenne huit fois plus d’énergie fossile. Les cultures agricoles européennes qui représentent un gisement de quelque 28 millions de tonnes de protéines sont, cependant, pour leur grande majorité, faiblement valorisées. Ce projet est un modèle unique de partenariat privé-public qui rassemble d’une part, les grands acteurs français de la transformation agricole, Tereos Syral, Siclaé, Sofiprotéol, Soufflet, et d’autre part, ceux de la recherche et du transfert pour la valorisation des végétaux, Inra, Université de Picardie Jules Verne (UPJV), Centre de valorisation des glucides et produits naturels (CVG). La plateforme mise en place à Dury (Somme) avec le support de l’UPJV, permettra d’assurer des cycles de recherche et d’industrialisation courts. Elle sera pilotée par des industriels présents aux interfaces des secteurs de l’alimentation, de la chimie et de l’énergie, qui ont à cœur d’améliorer la compétitivité de l’agro transformation française et de participer à la dynamisation du tissu économique national.