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Le Brésil, premier exportateur mondial de viande bovine, table sur une croissance de ses ventes en volume de 5 % à 10 % cette année, selon les responsables du secteur qui attendent beaucoup des marchés des pays émergents. Mais les restrictions partielles ou totales à l’importation de viande mises en place en octobre dernier par cinquante-cinq pays, suite à la découverte de plusieurs foyers de fièvre aphteuse, pourraient contrecarrer les projets d’expansion du Brésil qui, depuis 2000, a multiplié par quatre ses exportations.
Le Brésil, qui a mis en place un important dispositif de lutte contre la fièvre aphteuse, s’emploie à convaincre ses partenaires commerciaux qu’un embargo total est exagéré étant donné l’immensité de son territoire. Si les pays importateurs limitent leurs restrictions aux seuls États touchés, le Mato Grosso do Sul et le Parana, l’Association brésilienne des industries exportatrices de viande (ABIEC) table sur une progression de ses exportations de bœuf de 5 à 10 % en 2006.
L’ABIEC compte désormais sur la hausse de la consommation dans les pays émergents (Russie, Asie du Sud-est, Moyen-Orient et bientôt la Chine) pour accroître son marché et non sur ses clients traditionnels (Etats-Unis, Europe).
Le Brésil, qui exporte déjà 33 000 tonnes vers Hong Kong, espère conclure dès cette année un accord sanitaire avec Pékin qui permettrait d’exporter directement vers la Chine continentale, selon Antonio Jorge Camardelli, directeur général de l’ABIEC.
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D’ici la fin de la décennie, la consommation de viande dans les pays en développement devrait passer de 23 à 30 kg. Un marché estimé à quelque 25 millions de tonnes, dont le Brésil espère tirer parti grâce à ses coûts de production, les plus bas du monde, soit 1,15 dollar par kilo de bœuf.
En 2005, les exportations brésiliennes de viande bovine ont atteint un montant record de 3,15 milliards de dollars pour 2,39 millions de tonnes exportées. L’an dernier, la Russie est devenue le premier pays importateur de viande brésilienne non transformée, devant l’Egypte, tandis que l’Algérie et l’Arabie Saoudite sont à présent des acheteurs non négligeables.