Le campus Hectar annonce la création d’une ferme/laiterie pilote

Le nouveau campus agricole Hectar, annonce, dans un communiqué envoyé à Agra Presse le 7 juin, se doter d’une « ferme laitière pilote » qui « s’appuiera sur une agriculture à la fois biologique et régénératrice ». En partenariat avec le fonds Danone pour l’écosystème, « la laiterie des Godets » a pour ambition de « concilier enjeux économiques et environnementaux tout en améliorant l’équilibre de vie des éleveurs ». L’exploitation comptera un troupeau de soixante vaches normandes sur 60 hectares de prairies gérées selon le principe du « pâturage tournant dynamique ». Elle produira et transformera 200 000 litres de lait bio en yaourt et fromage. Leur commercialisation s’effectuera en direct à la ferme et dans des réseaux de distribution bio d’Île-de-France. Afin de « préserver les équilibres de vie de l’éleveur », la conduite de l’exploitation sera basée sur une seule traite quotidienne, sans transformation le week-end et avec un week-end sur trois travaillé. « L’idée est d’envoyer un message aux éleveurs, mais aussi aux néo-ruraux qui voudraient s’installer qu’il est possible de concilier tous ces enjeux », explique l’école fondée par le milliardaire Xavier Niel et l’ancienne conseillère agricole d’Emmanuel Macron à l’Elysée Audrey Bourolleau.