Lait Le Cniel part à la rencontre des consommateurs

Comme chaque année depuis 2001, le 1er juin est marqué par la Journée mondiale du lait. Le Cniel organise pour l’occasion des animations à Paris, afin de promouvoir la filière laitière auprès du grand public. Au pied de la statue de la République, Thierry Roquefeuil, président du Cniel, a ouvert ce week-end dédié au lait par un discours résolument tourné vers le consommateur. Il a regretté qu’à la brique de lait, les Français préfèrent parfois les boissons végétales, les « crèmes sans crème et autres potions miracles qui n’ont rien de traditionnel ». Il a aussi relevé qu’à l’heure où la demande se réoriente vers le « bien manger » et le « fait maison », la filière laitière utilise « des process technologiques maîtrisés et limités, à partir de la matière première naturelle, le lait. » Thierry Roquefeuil s’est interrogé également sur l’impact des recommandations nutritionnelles telles que le Nutriscore sur les filières. « Si l’intention est louable et de la responsabilité des pouvoirs publics, ces outils sont-ils à la hauteur du réel enjeu de la santé des citoyens ? ». Enfin, le président du Cniel a dénoncé une inégalité alimentaire entre les catégories sociales, et a souligné que le lait « a l’un des meilleurs rapports qualité nutritionnelle/prix. La filière laitière a toujours considéré de son devoir de proposer à toutes les bourses, de bons produits laitiers. »