Interprofession Le CNIPT souhaite moins de surfaces de pomme de terre et plus de qualité

«R EVENIR à moins de 105 000 hectares, ne mettre en marché que des produits de qualité, proposer des rayons alléchants, les pistes sont nombreuses et connues », pour sortir le marché de la pomme de terre de la déprime, a déclaré Patrick Trillon. Cette année, les superficies emblavées en pommes de terre s'élèvent à 121 000 hectares, encore plus qu'en 2013 (117 000 hectares). La production atteint un niveau historiquement élevé, à plus de 6 millions de tonnes, en hausse de 16%, et les cours très bas ne parviennent pas à déclencher l'acte d'achat dans les magasins.

D'où cet appel du président du CNIPT : « Conjointement, producteurs, négociants, commerçants, nous devons retrouver les équilibres de volumes et de valeur ». Un peu comme dans le secteur du vin, rompu depuis près d'un siècle à la notion de segmentation des marchés dans la discipline collective, le CNIPT réactive le thème de la segmentation culinaire, à travers une campagne de communication qui apparaîtra du 1er au 28 février sur les écrans sur le thème : « Chaque pomme de terre s'exprime à sa manière ». Cette communication met en avant la segmentation culinaire par les usages. « Cette signature est un clin d'œil à une précédente campagne collective à succès des années 1990, qui avait accompagné la filière pomme de terre dans l'instauration de la segmentation culinaire auprès du consommateur », a précisé le CNIPT. La nouvelle communication réaffirme ainsi aux consommateurs qu'à chaque sorte de pomme de terre correspond un usage culinaire (pommes de terre à l'eau, au four…). Le message clé, « chaque pomme de terre s'exprime à sa manière », « doit inciter les consommateurs à acheter deux ou trois types de pommes de terre plutôt qu'un seul », a résumé Patrick Trillon. (MN)