Sécurité alimentaire Le Codex se penche sur la qualité et la salubrité des aliments

Du 28 juin au 3 juillet, la commission du Codex alimentarius devait se tenir à Genève. Cette instance, chargée d’élaborer les normes alimentaires, s’était donné pour programme de trouver des moyens supplémentaires pour contrer les risques de santé liés à la chaîne alimentaire. Un Code de bonne conduite sur l’alimentation animale devait être adopté. Une révision de la norme sur le Code d’usage international recommandé pour les aliments pour nourrissons et enfants était en passe d’être lancé, à la veille de cette réunion. Par ailleurs, la constitution d’un groupe de travail sur les aliments dérivés des biotechnologies, dont les OGM, devait être décidée par la commission du Codex.