Canada Le gouvernement soutient les aliments sans gluten

Le gouvernement Harper a annoncé le 24 mai l'octroi d'une contribution de 245 000 dollars à l'Association canadienne de la maladie coeliaque (ACMC) pour améliorer les systèmes actuels de salubrité des aliments de façon à y incorporer des mesures de contrôle des aliments sans gluten. Cet investissement aidera l'ACMC à fournir aux consommateurs les produits sans gluten dont ils ont besoin et à accroître la confiance de ces derniers à l'égard des aliments canadiens». L’association pourra aider ExcelGrains Canada, un programme de salubrité alimentaire du Conseil des grains du Canada à l'intention des céréaliculteurs, ainsi que l'Association canadienne de l'emballage et l'Association canadienne des aliments de santé à mettre au point des mécanismes de contrôle et des outils pour chacun de leurs systèmes de salubrité des aliments.