Restauration Le groupe Frères Blanc pourrait céder chez Clément

Le groupe Frères Blanc (une trentaine de restaurants et brasseries) pourrait céder la chaîne Chez Clément (11 points de vente), créée en 1989. Le quotidien Les Echos précise qu’un mandat de vente a été confié à Easton Corporate Finance et que des sociétés d’investissements seraient intéressées. Mais la conjoncture et les incertitudes pesant sur le taux de TVA de la restauration à table ne constituent pas un contexte idéal pour l’opération. Le groupe Frères Blanc, détenu majoritairement par Qualium (Caisse des Dépôts) depuis 2005, se recentrerait dont sur ses grands établissements comme le Procope, le Flora Danica ou encore Au Pied de cochon.