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En attendant d’obtenir le feu vert des autorités chinoises pour Dole Foods Co, Itochu a acquis une participation de 33,4% dans le capital du groupe canadien de transformation de porc HyLife pour US $ 56 millions. Basé dans le Manitoba, disposant d’un laboratoire de génétique, HyLife abat 1,4 million de porc par an, ce qui en fait un producteur de premier plan. Reste qu’Itochu cherche surtout à s’appuyer sur le réseau de distribution du canadien pour développer une activité de distribution de viande en Chine.
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