Le marché du cidre en léger recul en 2004

Le bilan de l’année 2004 relatif au marché du cidre en grande distribution, selon le panel Infoscan, révèle un recul global de 5% qui touche tous les segments de marché et cela dans toutes les régions sauf l’Ouest et le Nord, a déclaré la division « études et marchés » de l’Onivins lors du conseil spécialisé de l’économie cidricole du 15 mars 2005. Le prix moyen est en hausse de 1,3% (à 1,69 euro/litre). Ce qui explique un moindre repli du marché en valeur de 4% (à 92,5 millions d’euros). Dans l’ensemble des circuits de distribution cette fois (panel Secodip Consoscan), 34,1% des ménages sont acheteurs en 2004 contre 36,2% en 2003. En revanche, l’intensité d’achat est en hausse de 2% ainsi que la quantité achetée par acte. Le budget moyen consacré au cidre par les ménages acheteurs est en hausse de 1% à 8,83 euros par an et par acheteur. Comme pour le vin, on observe une tendance au vieillissement de ces ménages. Les plus forts acheteurs sont dans la tranche d’âge des 50-64 ans. Les ménages « les plus ruraux » sont ceux qui ont le plus fortement développé leur consommation en 2004 (+8%). Le cidre brut maintient ses ventes grâce à la progression en hard discount alors que les ventes de cidre doux se tassent.