Produits laitiers Le Petit Basque intégrerait Lou Gascoun

Spécialisée dans les produits laitiers ultra-frais, la laiterie Le Petit Basque devrait être reprise par les entreprises Lou Gascoun et Gironde Spécialités. Implantée à Saint-Médard-d’Eyrans, en Gironde, dans la même ZAC que Le Petit Basque, Lou Gascoun produit des pâtés et des plats cuisinés traditionnels à base de lamproies, d’anguilles et d’aloses. Gironde Spécialités est spécialisée dans les cannelés bordelais. Quant au Petit Basque, la société a réalisé en 2006 un chiffre d’affaires de 21,9 millions d’euros grâce à sa production de caillés, yaourts et fromages frais à base de lait de brebis, ainsi que des desserts. En 2003, l’entreprise avait investi 1,5 M EUR dans l’extension de son outil de production, dont la surface était passée de 1 200 à 3 000 mètres carrés.