Abonné
Moscou a mis en œuvre au début de l’année une réglementation limitant très strictement l’utilisation du chlore comme traitement anti-microbien dans la production de volaille. Un procédé interdit par l’UE. Conséquence : les importations russes de poulet américain sont arrêtées de facto.
Le chef de l’office sanitaire russe (Rospotrebnadzor), Gennady Onishchenko, a annoncé au début du mois la venue à Moscou le 17 janvier d’une délégation américaine, après l’instauration par Moscou d’une réglementation très sévère concernant l’emploi de chlore pour désinfecter la volaille. Selon la porte-parole du département américain de l’agriculture, Katie Gorscak, « le chlore étant utilisé comme procédé anti-microbien depuis plus de 25 ans aux Etats-Unis, cette mesure bloque effectivement les exportations de volaille vers la Russie, a un impact dévastateur sur les producteurs et le négoce américains et augmente le coût des produits à base de volaille pour les consommateurs russes ».
La volaille est le principal produit d’exportation agricole américain vers la Russie, pour un montant de 801 millions de dollars en 2008.
Une réglementation très stricte
La nouvelle réglementation russe, applicable aux importations comme à la viande transformée dans le pays, précise que le niveau de chlore en solution employé pour traiter la viande de volaille ne doit pas dépasser le niveau fixé pour l’eau potable, soit 0,3-0,5 milligramme par litre. Elle exige aussi que le liquide dégagé lors de la décongélation de la viande n’excède pas 4 % du poids total de la volaille.
L’eau potable distribuée aux Etats-Unis contient en général plus de chlore que la Russie ne l’autorise maintenant pour les bains utilisés par l’industrie américaine pour décontaminer la volaille.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre