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« Le prix de base 56 TMP du marché du porc breton affiche pour l’année 2012 une moyenne de 1,454 euros. Ce cours moyen est en progression de 11,08% comparé à la référence 2011 à 1,309 euros. », lit-on dans le bilan annuel 2012 du Marché du porc breton (MPB) publié le 3 janvier. Cette tendance haussière est principalement liée au manque de disponibilités européennes et à un repli de l’offre française. En effet, l’offre s’est repliée de 7,8% entre 2012 et 2011, ce qui correspond à une commercialisation de 3 213 021 porcs. Parallèlement à la hausse du prix, le bilan annuel rappelle que le coût des matières premières a flambé. Ainsi, « le cours du porcs à 1,45 euro de moyenne annuelle ne peut rentabiliser la production ».
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