Ressources humaines Le recrutement, principale préoccupation des IAA en Ile-de-France

Le plan régional de soutien aux industries alimentaires d’Ile-de-France, développé avec la participation de la DRIRE et de la DRIAF, inclut des aides aux PME dans leur gestion des ressources humaines. C’est là un aspect central de leur performance. Les travaux pilotés par l’ARIA IDF ont commencé par une enquête approfondie sur le sujet auprès d’un échantillon représentatif des entreprises de la région. Celle-ci révèle que contrairement à certains secteurs, l’embauche se fait à plus de 90 % en CDI et très peu à temps partiel, et que si l’apprentissage est peu développé, on trouve de bonnes expériences d’emplois à temps partagé. En revanche les entreprises ont un problème majeur de recrutement, signe d’un manque d’attractivité à la fois du secteur, des métiers et des entreprises elles-mêmes. De gros efforts sont à faire pour les métiers sensibles, où les candidats font défaut (métiers de bouche, chauffeurs livreurs, maintenance, encadrement intermédiaire). La fidélisation après embauche est encore plus problématique (il faut parfois intégrer 5 à 10 salariés pour un qui va rester !) et un travail sur les processus d’intégration permettrait d’améliorer la situation, au même titre qu’une meilleure exploitation des dispositifs d’intéressement et d’épargne, une amélioration des outils de suivi individuel et collectif et la structuration des formations pour mieux gérer les compétences.