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Présent en France à travers les yaourts haut de gamme Swiss Délice, Mifroma France se renforce en reprenant la Laiterie d’Ambilly, connue pour sa marque de yaourt Baïko. En redressement judiciaire et en perte de près de 5 millions d’euros, cette dernière réalise un chiffre d’affaires de 3,5 millions d’euros et emploie 20 salariés en Haute-Savoie. La filiale française de la fédération des coopératives suisse Migros pourrait développer une gamme de desserts laitiers à marque Baïko.
Mifroma France, filiale du groupe suisse Mifroma, a acquis la Laiterie d’Ambilly en grande difficulté. Mise en redressement judiciaire, la laiterie est connue pour sa marque « Baïko – le Yoghourt des Alpes ». « Avec cette acquisition, nous renforçons notre position en France, mais nous restons sur notre ligne stratégique de proposer des yaourts haut de gamme », explique Jean-Marc Philip, directeur général de Mifroma France. Selon lui, les pertes de la laiterie ont atteint près de 5 millions d’euros, pour un chiffre d’affaires de 3,5 M EUR. Employant 19 salariés, elle possède un site industriel basé à Archamps, en Haute-Savoie, qui produisait 2 000 tonnes de produits par an. « Nous pouvons largement tripler la production sans investir dans de nouvelles lignes », indique le directeur général.
Présent en France à travers sa marque de yaourts haut de gamme Swiss Délice, Mifroma France s’offre ainsi un premier site industriel dans l’Hexagone et une seconde marque de produits laitiers. Baïko va pouvoir profiter du réseau de distribution de Mifroma pour être commercialisée en Suisse, et pourquoi pas dans d’autres pays européens.
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CA de 8 à 9 M fin 2009
Après avoir « relancé le fief de la marque » dont le territoire reste très régional, Mifroma France pourrait diversifier l’offre de Baïko vers des desserts laitiers savoyards. Des investissements industriels seraient alors envisagés sur le site. En attendant, Jean-Marc Philip prévoit d’ores et déjà un chiffre d’affaires de 8 à 9 millions d’euros fin 2009, confiant dans le potentiel régional de la marque. « Nous allons redonner une vraie place régionale à la marque, Baïko étant reconnue en Rhône-Alpes. Les produits régionaux ont une véritable utilité », insiste-t-il.
En France, Mifroma emploie une quarantaine de salariés et réalise un chiffre d’affaires de 40 millions d’euros. La société se revendique leader de la vente de fromage suisse et de produits frais au lait suisse dans l’Hexagone. La filiale de la fédération suisse de coopératives Migros domine le marché helvétique du fromage à pâte dure et mi-dure.