Bio Le Synalaf saisit le ministère et l’Inao sur le poulet bio de 70 jours

Le Synalaf (Syndicat national des labels avicoles de France) dénonce, dans un communiqué, la possibilité de produire des poulets biologiques qui seraient abattus avant l’âge de 81 jours. Une réaction qui fait suite à l’annonce de Duc de produire des poulets bio abattus à 70 jours. Si cette pratique est rendue possible par le cahier des charges européen, le Synalaf met en avant des problèmes de cohérence avec la perception qu’ont les consommateurs de la bio. Il a saisi l’INAO et le Ministre de l’agriculture de ce dossier. Le consommateur attend des produits bio un niveau gustatif de qualité et il repère cette qualité aux mentions « fermier – élevé en plein air » ou « fermier – élevé en liberté » associées au logo AB. Or, ces mentions nécessitent un abattage au plus tôt à 81 jours. « Techniquement, une production de poulets de 70 jours se traduirait par une intensification de l’élevage incompatible avec l’image de la bio perçue en France », ajoute le Synalaf. Pour Eric Cachan, son président, le poulet bio abattu à 70 jours serait mauvais pour l’ensemble de la filère.